Machine de congélation rapide d'azote liquide de type Tunnel Équipement de conservation de la congélation rapide des aliments

La machine de congélation rapide d'azote liquide selon la structure et le scénario d'application est différente, divisée en quatre catégories principales de type tunnel, spirale, boîte et immersion, parmi lesquelles la machine de congélation rapide d'azote liquide tunnel est devenue l'équipement de base dans le domaine de la réfrigération et de la conservation des aliments grâce à ses caractéristiques de fonctionnement efficaces et continues. Son principe de fonctionnement principal est l'utilisation de l'azote liquide - 196 ℃ de refroidissement à très basse température, le remplacement rapide de la chaleur des aliments, la réalisation de la congélation à grande vitesse ce processus peut instantanément verrouiller l'humidité des aliments, minimiser la perte d'humidité, bien préserver la fraîcheur, le goût et l'apparence des aliments, son effet de congélation est difficile à atteindre avec la technologie de réfrigération à compresseur traditionnelle.

Gamme d'applications

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, la pêche et d'autres domaines pour les scénarios de conservation des fruits de mer congelés, peut réaliser une congélation rapide efficace pour tous les types de fruits de mer, de viande de bétail et de volaille, de poisson entier, de viande de poisson divisée, de fruits et légumes, de pains, de restauration rapide prête à manger, de produits de boulangerie, etc., pour répondre aux besoins de congélation de divers produits.

Machine de congélation rapide d'azote liquide de type Tunnel Équipement de conservation de la congélation rapide des aliments

Caractéristiques du produit

Travail continu efficace: l'utilisation de l'opération facile, le nettoyage et le concept de conception pratique, aucun besoin d'arrêt de dégivrage, peut réaliser la production continue ininterrompue, améliorer considérablement l'efficacité de la production.

Large domaine de température réglable: la température de fonctionnement peut être réglée arbitrairement dans la gamme - 30 ℃ ~ - 120 ℃, adaptée aux exigences du processus de congélation rapide de différents ingrédients.

Système de contrôle intelligent: avec un contrôleur Programmable PLC, il est équipé de composants électriques Schneider, d'une interface de fonctionnement à écran tactile, d'un dispositif d'alarme en temps réel et d'un régulateur de fréquence variable pour un contrôle précis de l'ensemble du processus.

Expérience de fonctionnement pratique: le système d'exploitation adopte le mode de démarrage à un bouton de l'écran tactile, les données de fonctionnement sont visuellement visibles, peuvent ajuster la vitesse de fonctionnement et la température de congélation en temps réel et surveiller de manière synchrone les changements de température dans le tunnel.

Cycle de refroidissement stable: le système de circulation de refroidissement et d'évacuation d'air dans le tunnel est composé d'un moteur spécial et d'un ventilateur cryogénique, le ventilateur cryogénique n'a pas besoin d'arrêter le dégivrage, peut fonctionner en continu sans geler, assurer la congélation uniforme des aliments, l'efficacité d'utilisation des médias froids est augmentée.

Conception d'économie d'énergie et de consommation: selon la différence de température définie avec la température réelle, Ajustez automatiquement le degré d'ouverture de la vanne, tout en garantissant une température uniforme dans le tunnel, économisez efficacement la quantité d'azote liquide utilisée.

Hygiène facile à nettoyer: le couvercle supérieur du tunnel peut être soulevé et abaissé verticalement, ce qui facilite le nettoyage de l'intérieur à l'aide d'un pistolet à eau haute pression, garantissant la sécurité sanitaire des aliments congelés.

Assemblage flexible et pratique: avec une conception segmentée, le levage sur site, le processus d'assemblage est rapide et efficace, adapté aux différents besoins d'installation du site.

Avantages de base

Manipulation intelligente: le système d'exploitation est contrôlé par un micro - ordinateur PLC, associé à un écran LCD tactile, intégrant de nombreuses fonctions de contrôle automatique telles que la régulation de l'énergie, le diagnostic des pannes, la surveillance de la protection et d'autres, les données de fonctionnement en un coup d'œil, le fonctionnement précis et efficace.

Protection de l'environnement et pas de pollution: avec l'azote liquide comme source froide, l'azote liquide provient de la séparation de l'air, après utilisation directement dans l'air, aucune émission de polluants, conforme aux normes de protection de l'environnement.

Économie d'énergie exceptionnelle: le tunnel de congélation rapide divise trois zones de température de prégel, de congélation rapide et de congélation, le PLC contrôle automatiquement la taille d'ouverture de la vanne d'azote liquide en fonction de la différence de température, régule le débit avec précision et réduit considérablement la consommation d'azote liquide.

Capacité de congélation extrêmement rapide: en s'appuyant sur les caractéristiques à très basse température de l'azote liquide - 196 ℃, la température dans le tunnel peut atteindre - 130 ℃, peut rapidement compléter l'échange de chaleur avec les produits congelés, 20 ~ 40 minutes pour atteindre les exigences de congélation prédéfinies.

Garantie d'hygiène fiable: Équipé d'un couvercle supérieur de tunnel relevable (en option), combiné avec un nettoyage au pistolet à eau haute pression pour un nettoyage interne, l'hygiène alimentaire est assurée au niveau de l'équipement.

Machine de congélation rapide d'azote liquide de type Tunnel Équipement de conservation de la congélation rapide des alimentsFonction de soutien personnalisé, y compris tous les accessoires peuvent et leur support technique et d'autres services.